fbpx

Our Archive

Welcom to our archive

Ruang Buku Konawe > Articles by: ruangbuku

Dorong Budaya Gemar Membaca, Dinas Perpusip Sultra Gelar Workshop Bunda Literasi/Duta Baca dan Pegiat Literasi

    Sumber: Arsip Dinas Perpustakaan dan Kearsipan Provinsi Sulawesi Tenggara Ruang Buku, Kendari – Dinas Perpustakaan dan Kearsipan Pemerintah Provinsi Sulawesi Tenggara (Dinas Perpusip) menyelenggarakan Workshop Bunda Literasi/Duta Baca Daerah dan Pegiat Literasi Daerah Tingkat Provinsi Sulawesi Tenggara Tahun 2022 di Hotel Zahra Kendari (Kamis, 28/07/2022). Ketua Panitia, Sudirman S.IP menjelaskan tujuan kegiatan ini […]

Workshop Penulisan Artikel Jurnal, Sesi Sea-AFSID 2022 Kolaborasi Bersama Tujuh Lembaga

  Ruang Buku, Konawe – Sesi Southeast Asia Forum on Sustainable Development (SEA-AFSID) yang akan dilaksanakan 23 s.d. 31 Juli 2022, salah satunya sesinya adalah Pelatihan Penulisan Artikel Jurnal. Dilaksanakan bersama, Pengurus Nasional Majelis Sinergi Kalam Ikatan Cendekiawan Muslim se-Indonesia (MASIKA ICMI), Ruang Buku Konawe, Forum Mahasiswa Ilmu Pengelolaan Hutan Institut Pertanian Bogor (FORMA IPH), […]

Ruang Buku Konawe Gelar Lapak Baca Untuk Tingkatkan Minat Baca Masyarakat

TRIBUNNEWSSULTRA.COM, KONAWE – Komunitas Ruang Buku menggelar lapak buku di Kelurahan Inolobunggadue, Kecamatan Unaaha, Kabupaten Konawe, Provinsi Sulawesi Tenggara (Sultra). Bidang Kependidikan Ruang Buku Konawe, Asti Septianingsih mengatakan lapak buku tersebut dalam rangka meningkatkan minat baca masyarakat Konawe, Provinsi Sultra. “Ini kegiatan rutinitas Komunitas Ruang Buku Konawe setiap dua pekan sekali mengadakan lapak buku,” kata Asti kepada TribunnewsSultra.com, di Pelataran Perkantoran Daerah, pada Sabtu (2/7/2022). Asti menambahkan lapak buku ini terbuka untuk umum […]

Inovasi Blanching Pretreatment dan Teknologi Pembekuan Cepat yang Diterapkan pada Buah dan Sayur

Ruang Buku – Buah dan sayuran merupakan komoditas pertanian yang banyak dikonsumsi oleh manusia dipenjuru dunia karena manfaatnya bagi kesehatan. Buah dan sayuran memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi, termasuk vitamin, mineral, serat makanan, asam organik, dan antioksidan. Namun kebanyakan pada buah mengandung kadar air yang tinggi sehingga tergolong (perishable food), begitupun juga dengan sayur […]

Teknik Pendinginan dalam Mempertahankan Kesegaran Buah

Ruang Buku – Ketersediaan makanan dalam jumlah yang melimpah tidak membuat konsumen mampu mengkonsumsinya secara bersamaan, maka dibutuhkan penyimpanan bahan pangan. Namun karena beberapa bahan makanan terutama bahan mentah atau yang masih segar mudah mengalami kerusakan setelah pascapanen dan selama penyimpanan, sehingga dibutuhkan teknik penyimpanan bahan pangan seperti pendinginan dan pembekuan agar mampu mengurangi tingkat […]

Mengintip Cara Kerja Mesin Retort pada Proses Sterilisasi Kaleng Buah

Ruang Buku – Sterilisasi merupakan salah satu proses pengolahan bahan pangan dengan tujuan membunuh mikroorganisme termasuk spora bakteri berbahaya agar bahan pangan menjadi lebih tahan lama dan aman dikonsumsi. Berkembangnnya teknologi pangan mempengaruhi munculnya beragam kemasan produk pangan (Jum’at, 18 Juni 2021). Pengemasan produk pangan bertujuan untuk melindungi bahan pangan dari lingkunganya dan mempertahankan higienitas […]

Inovasi Teknik “Pengeringan Infrared” Umbi Talas untuk Lama Masa Simpan

Ruang Buku – Talas (Colocasia esculenta) dapat dijumpai hampir diseluruh wilayah dan tersebar di daerah pantai sampai ke pegunungan. Di Jawa, panen umbi talas dilaksanakan pada bulan Juni-Agustus menjelang musim hujan.  Seperti halnya Bogor, sebagai wilayah yang memanfaatkan umbi talas sebagai bahan dasar pembuatan makanan, seperti makanan khas yang sangat terkenal yaitu Talas Bogor. Selain […]

Efek Proses Pembekuan dan Lama Penyimpanan pada Kualitas Fisik dan Kimia Ikan

Gambar. Proses Pembekuan Ikan Ruang Buku – Indonesia merupakan salah satu negara maritim yang mempunyai sumberdaya laut terutama perikanan yang melimpah. Potensi perikanan itu dapat dijadikan sumber pangan dan sumber protein. Protein yang berasal terutama dari ikan, diperlukan oleh tubuh manusia sebagai sumber energi dan memperbaiki jaringan. Selain itu, pola asam amino yang terkandung di […]

Inaktivasi Mikroba pada Jus Buah dengan Perlakuan Nontermal (Sinar UV)

Gambar. Ilustrasi Ruang Buku – Sulawesi Tenggara merupakan daerah yang memiliki hasil pertanian yang cukup banyak, seperti halnya buah-buahan yang cukup melimpah. Buah-buahan di Sulawesi Tenggara umumnya dikonsumsi secara langsung oleh masyarakat sebagai makanan penutup. Padahal jika melihat potensi dari buah-buahan bisa di produksi menjadi produk yang bernilai ekonomis lebih tinggi (Rabu, 16 Juni 2021). […]

Keterasingan Terhormat

Keterasingan. Gambar: www.womenworking.com Ruang Buku – Kebebasan sering dianggap sebagai sesuatu yang mudah. Sehingga, untuk menjadi manusia bebas, artinya menjadi dengan sangat mudah dan tidak melelahkan—tanpa menerpa dan diterpa angin sepoi-sepoi sekalipun. Pada akhirnya, apa yang nanti dilakukan pun bersifat asal-asalan, tidak berarti dan tidak signifikan (Kamis, 20 Mei 2021). Sesungguhnya orang yang menganggap mudah […]