Our Archive

Welcom to our archive

Ruang Buku Konawe > 2021 > January

in Opini, Tulisan

Inovasi Pemasaran Kuliner Khas Sumatera Barat “Sala Lauak” dengan Aplikasi Kemasan Vakum

Kuliner Khas Sumatera Barat, Sala Lauak. Gambar. Takaitu.id Ruang Buku – Indonesia terkenal dengan keberagaman budaya dan kulinernya. Salah satunya yaitu sala lauak, makanan tradisional dari Pariaman, Sumatera Barat. Dalam Bahasa Minang, sala artinya goreng, dan lauak adalah ikan. Jadi, sala lauak bisa diartikan dengan ikan goreng (Jum’at, 22 Januari 2020). Namun, sala lauak bukanlah […]
Posted by
ruangbuku
View Post
Posted on January 22, 2021
in Opini, Tulisan

Edible coating Karagenan dan Kitosan: Inovasi Kemasan Dodol Rumput Laut Tradisional

Ruang Buku – Produk hasil olahan pangan pasti diharapkan agar tidak mudah rusak dan memiliki umur simpan yang lebih lama agar dapat didistribusikan dan menjangkau wilayah yang lebih luas (Jum’at, 22 Januari 2021). Beberapa produk biasanya ditambahkan dengan pengawet alami maupun sintetis untuk memperpanjang umur simpan produk tersebut. Namun tidak semua produk dapat ditambahkan pengawet […]
Posted by
ruangbuku
View Post
Posted on January 22, 2021
in Opini, Tulisan

Potensi Pati Sagu Sulawesi Tenggara sebagai Bahan Plastik Biodegradable Ramah Lingkungan

Ruang Buku – Plastik merupakan bahan pengemas yang banyak digunakan dan berkembang luas di seantero negeri. Sebagian besar barang yang dibutuhkan, mulai dari peralatan elektronik, perlengkapan rumah tangga, perlengkapan kantor sampai makanan dan minuman menggunakan plastik sebagai pengemas karena ringan, kuat, mudah dibentuk, dan harganya terjangkau (Jum’at, 22 Januari 2021). Tidak hanya di bidang industri, […]
Posted by
ruangbuku
View Post
Posted on January 22, 2021