fbpx

Our Archive

Welcom to our archive

Ruang Buku Konawe >

Inovasi Teknik “Pengeringan Infrared” Umbi Talas untuk Lama Masa Simpan

Ruang Buku – Talas (Colocasia esculenta) dapat dijumpai hampir diseluruh wilayah dan tersebar di daerah pantai sampai ke pegunungan. Di Jawa, panen umbi talas dilaksanakan pada bulan Juni-Agustus menjelang musim hujan.  Seperti halnya Bogor, sebagai wilayah yang memanfaatkan umbi talas sebagai bahan dasar pembuatan makanan, seperti makanan khas yang sangat terkenal yaitu Talas Bogor. Selain […]